Kasumi -messen zijn met de hand gemaakt in Seki, Japan, door de Sumikama -familie, een
27e generatie familie mesmakers. Kasumi Damascus -messen zijn gemaakt
Van 32 lagen roestvrij staal gevouwen rond een middelste laag die werkt als
de snijkant. De middelste snijlaag is gemaakt van V-Gold nr. 10 High
koolstof roestvrij staal, een materiaal dat speciaal is ontwikkeld voor de scherpste en
sterkste messen. Kasumi -messen worden getemperd en geslepen om te creëren
het "scherpste keukenmes uit de doos" en de speciale techniek voor
Deze temperen is een nauw bewaakt geheim. De rand op een Kasumi -mes is
afgeschuind als een mes in westers stijl, is de schuine mes echter veel groter dan
op een Europees of Amerikaans merk. Deze grotere schuine schot maakt een scherper
rand die langer duurt. Het handvat is gemaakt van meerdere lagen hout
geïmpregneerd met een hars, een proces dat minstens 3 maanden duurt
Product Specifications
- In 2002 won de "Design Plus" Award bij Ambiente Messe in Duitsland.
- De kern van Kasumi Kasumi Knives maakt gebruik van ultra-hard legeringsstaal V goud nr. 10 speciaal gemaakt voor bestek.
- Aan beide zijden zijn 32 roestvrijstalen lagen gesuperponeerd en gesmeed om een waaspatroon te creëren.
- De scherpte is ongeëvenaard in andere keukenmessen en kan lange tijd worden gebruikt.
- Elegante en mooie Kasumi -messen met stevige zwarte gelamineerde versterkte houten handgrepen worden zorgvuldig één voor één afgewerkt door ervaren ambachtslieden.
- Gebruikt voor het snijden, decoreren en afpellen van groenten en fruit.
