Een breed geschulpt mes maakt Santoku -messen ideaal voor de precisie die fruit en fruit snijden en inbrengen. De geschulpte inkepingen creëren luchtzakken, duwen voedsel uit het mes en verminderen wrijving tijdens het snijden. De platte mesrand vertrouwt op een meer enkelvoudige neerwaartse snijactie, vergeleken met de tweestaps snijdende en schommelende actie van het mes van een kok. De mesrand in Japanse stijl wordt met de hand aangebracht in een hoek van 2 °. Het handvat is gemaakt van tactiele duPont en is ergonomisch gevormd voor comfort en om vermoeidheid te minimaliseren.
Product Specifications
- Breed geschulpte mes voor precisie snijden en inhicing
- Volledig gesmeed van Duitse roestvrij staal van hoge kwaliteit
- Met de hand aangebracht 20 ° mesrand voor superieure scherpte
